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    Marzipan-Pistazien Pralinen

    Nicht mehr lange bis Ostern und was kann man besseres verschenken als selbstgemachte Pralinen? Gedacht, getan und so habe ich gestern meine Küche in eine Schokoladen Werkstatt verwandelt und leckere Marzipan-Pistazien Pralinen hergestellt. Geklaut ist die Idee natürlich von den berühmten Mozart Kugeln. Aber da ich kein Alkohol an die Pralinen machen wollte, auch aus dem Grund, dass ich einfach kein Kirschwasser in einer kleinen Flasche finden konnte, ist es dann eben zu dieser kleinen aber sehr leckeren Abwandlung gekommen. Zutatenliste: 125g Nougat 125g Marzipan 25g Pistazien 50g Puderzucker 200g Kuvertüre Zuerst formt ihr aus dem Nougat etwa 30 kleine Kügelchen (je nachdem wie groß eure Pralinen werden sollen). Die…

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    Maulwurfkuchen Cupcakes

    Nachdem ich vor Jahren erfolglos mit meiner Schwester versucht hatte eine Maulwurfkuchen Backmischung für meine Mutter zum Geburtstag zu backen, habe ich mich letzte Woche mal wieder daran versucht. Einige Jahre älter und natürlich ganz ohne Backmischung habe ich das Klassiker Rezept zu einem Cupcake Rezept umgewandelt. Und so einfach wie die Cupcakes sind, umso einfacher heimst man viele Komplimente für die süßen Teilchen ein. Zutatenliste 100 g Butter 100g Zucker 1 halben Teelöffel gemahlene Vanilleschote 2 Eier 150g Mehl 30g Backkakao 1 Teelöffel Backpulver 75ml Milch 250g Sahne 1 Teelöffel Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker 50g Zartbitterschokolade 1 Banane Prise Salz Zuerst heizt ihr den Backofen auf 175°C auf. In…

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    Frischer Tee mit Vitamin-Boost gegen die Erkältungszeit

    Es ist Ende Februar und mental bin ich schon total auf den Frühling eingestellt. Als ich aber heute Morgen aus dem Fenster schaute, war genau das Gegenteil zu sehen: der Winter ist zurück mit allem Drum und Dran. Überall um einen herum fangen die Leute an krank zu werden und mein eigener Hals fängt auch langsam an zu kratzen. Nachdem ich dann auch noch mehrmals nießen musste, habe ich mich entschlossen mir einen leckeren vorbeugenden Vitamin-Tee zu kochen. Mit ganz frischen Orangen, Zitronen und Ingwer hat man gleich das Gefühl seinem Körper einen richtigen Vitamin Boost zu geben und fühlt sich danach, ob gerechtfertigt oder nicht, soviel besser. Falls es…

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    Leckere Bananen-Mandel Schnitten ohne Backen

    Nach mehrmaligem Ausprobieren und leichten Abwandlungen, gehört dieses Rezept mittlerweile zu meinen Lieblings-Rezepten. Ich hoffe es gefällt euch genauso gut! Zutaten 3 EL Kokosöl 200g gemahlene Mandeln 3 EL Erdnussbutter 3 EL Honig 1 EL Kokosraspeln 2 TL Mandelmus 2 Bananen 200g Magerquark 50g Zartbitterschokolade Prise Salz Etwas gemahlene Vanille Zuerst starten wir mit dem Boden. Dafür mixt ihr 2 EL vom Kokosöl (vorher verflüssigen) mit den Mandeln, 1 EL Erdnussbutter, 2 EL Honig, dem Salz, der gemahlenen Vanille und den Kokosraspeln. Wer einen guten Mixer hat, kann den benutzen. Meiner war leider zu schwach, das Ganze gut zu mixen, geht aber auch gut mit einem Löffel und ein bisschen…

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    Selbstgemachtes Müsli-Granola für eure Liebsten zum Valentinstag

    Seid ihr auch spät dran mit euren Valentinstag Aufmerksamkeiten und sucht noch nach einer Idee, die der oder die Beschenkte noch nicht kennt, die aufgebraucht werden kann und die zudem auch noch schnell und einfach zu machen ist? Dann geht es euch wie mir. Auf die Idee bin ich gekommen, weil mein Freund Müsli über alles liebt. Und wenn mein Freund Müsli liebt und ich meinen Freund liebe, dann muss das selbstgemachte Granola zum Valentinstag genau das richtige Geschenk sein. Zumindest war das meine Schlussfolgerung 🙂 Die Zutaten für euer eigenes Granola sind sehr variabel. Ihr könnt so ziemlich alles hineinmischen, was euer Freund oder eure Freundin mag. Zur Orientierung…